栗子哥+洋蒽妹 =我們這一家

隔夜飯最好的料理就是炒飯或者是煮鹹粥了，栗子哥是比較喜愛炒飯．．．，今年常去好市多購買一些調味料，像黑胡椒，咖哩塊煮起來都是不錯．．

１公斤的咖哩塊可以煮很久．．^^..好市多的東西都是很大分量的，買回來後可以先分裝起來，冷凍保存是可以使用很久的喔～

咖哩可以用來煮湯.. 炒菜.. 或者是用來做咖哩牛肉/豬肉燴飯...炸可樂餅... 用途真的很多...

準備材料：白飯，雞蛋，洋蒽，紅蘿蔔，青蒽，蝦仁 ,咖哩塊(以上視個人喜好予以取量)

作法：

1. 先將咖哩塊放入電鍋蒸軟備用.

2. 將洋蒽 , 紅蘿蔔, 青蒽切小碎塊.

3.  熱油後 , 雞蛋先下鍋炒細成碎狀.

4. 雞蛋起鍋 , 將洋蒽 , 紅蘿蔔下鍋炒軟 , 碎蛋也加入拌炒一下.

5. 把蒸好的咖哩下鍋拌炒均勻.(注意火不能太大,不然鍋底會焦)

6. 放入白飯拌炒後.. 最後加青蒽拌勻即完成.

撇步: 一般會覺得為了炒飯要買蝦仁真的很麻煩 , 其實是可以一次買1斤的蝦仁 ,  

        回家後把蝦腸挑掉後 , 清洗乾淨, 分裝在小袋子裡冷凍起來.

        如此 , 做料理需要用到蝦仁時 , 就可以很輕鬆把蝦仁拿出來點綴菜色或者是加菜.

        炒飯加入蝦仁,可以在蝦子背上劃刀,這樣蝦仁炒起來時,會因為受熱而張開,蝦仁看起來就會很大隻.